Самые распространённые, то что продаётся в "хануёт тева". Из зелёных- о-лонг и ясмин. Из белых- преимущественно персиковый. Я в названиях не очень разбираюсь, покупаю основываясь на обонянии :-). Когда работал в Китае, местные нас угощали классными чаями (типа тех, что у Вас в шкафу). Оттуда и пристрастился. А завариваем или в китайском глиняном (если на двоих) или в стеклянном с помпой (если на большую компанию).
А Ваши чаи выглядят весьма аппетитно :-)