Я живу в Канаде, в Альберте. Воду у нас фильтруют хорошо, но у нее свой (зависит от региона) состав даже при качественной местной фильтрации. Пить можно некипяченой, но после хорошей фильтрованной воды вкус ощущается и мешает заваривать чаи и кофе.
У меня пятиступенчатая система с осмосисом и легкой минерализацией. После нее в путешествиях пить воду из крана, кипяченую, бутылированную, всяких кулиганов и тд - мучение.
С температурой у нас шутки шутятся ;) Вода на нашей высоте кипит при приблизительно 93 ;) до ста не догонишь ;)