о да, и водопады, и момидзи - это прекрасно. Я был на нескольких водопадах в Никко (начиная, конечно, с Кэгона и Юдаке), Фукурода... а ещё на водопадах прямо в Токио - в Одзи (http://phd-paul-lector.livejournal.com/386014.html) и на очень милом водопадике Хоссава (http://phd-paul-lector.livejournal.com/314795.html) под Токио...

а шарики на шпажках - это куси-данго (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BE) (клейкие рисовые шарики со сладковато-солёным соусом).