Кофейный вопрос

[photootchet]

 Вредно читать за обедом кофеманские форумы. После прочтения сразу начинаю хотеть всякие кофейные прибамбасы.
Вот теперь, к примеру, хочется ручную кофемолку Kyocera Ceramic.
Стоит, вроде, недорого, можно будет заказать.
Но задумался о следующем моменте. Предположим, купил я кофемолку и кофе в зернах. Смолол себе необходимое количество на пару порций, а остальное положил, как и рекомендуют, в морозилку.
 А что потом? На следующий раз зерна надо будет нагревать в микроволновке или молоть их холодными? И на них же влага оседать будет, так?
В общем, опытные кофеманьяки, использующие кофе в зернах,  расскажите, как у вас проходит этот процесс , где кофе храните и сколько времени нужно, что бы смолоть кофе на две хорошие чашки?

Comments

[hopm.livejournal.com]

спорить о вкусе кофе - занятие бесполезное :-) приобретённый вкус.

а вот с зёрнами, обжаркой и т.п. - просьба поделиться информацией, откуда что берёте?

[http://users.livejournal.com/slade_/]

Наверное. Я никогда не любил черный кофе от Элит, а всегда как-то предпочитал эспрессо. А из дерьмовых зерен хорошего эспрессо не получится.

По-поводу обжарки. Занимаюсь этим уже много лет. Перепробовал много разных способов, начиная от машинки для попкорна и духовки. Сегодня пользуюсь ростером на 1 кг. (Coffee-Tech Torrefattore предыдущего поколения) и http://coffee-tech.com/products/fz-rr-700-manual-home-roaster для экстренных случаев.

Зерна покупаю в coffeeman.co.il. На сегодняшний день сложно найти в Израиле зеленый кофе подобного качества в розницу.