Моя прелес-с-с-с-ть приехала

[photootchet]

Вчера пришло извещение, что на главпочтамте меня посылочка ждет
Естественно, с утра побежал
Принес домой небольшой сверточек, развернул, а там..




Внутри, коробочка, завернутая в пленку с пупырышками



Пупырышки потом полопаем, а сейчас разворачиваем.
Внутри в чехольчике лежит прекрасный поварской нож



Полное имя красавца - Tojiro DP Cobalt Alloy 3 Layers Chef Knife(Gyuto) 210mm



Протираю и пробую.
Клубничина разрезается просто под тяжестью ножа, абсолютно без давления.



Срез идеальный, как-будто лазерным скальпелем делал



В общем, сделал сам себе подарок на завтрашний ДР и очень ему рад :)

Comments

[photootchet.livejournal.com]

Эээ, для чего тебе нож с японской, односторонней заточкой?
На мастеркласс конечно, я никакой не пойду, но за этим ножом нужно правильно ухаживать.
Поэтому в планах прикупить специальный недорогой станок, вроде этого

http://ru.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-2013-NEW-Update-Fix-Fixed-Angle-with-stones-R0040/1590031664.html?sk=VnYZvQVf:e2faMFAYF&cpt=1419752482157&recommendVersion=1&cv=47843&dl_target_url=http://www.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-2013-NEW-Update-Fix-Fixed-Angle-with-stones-R0040/1590031664.html&aff_platform=aaf&dp=2d415efdd72dee0cc29ee2e25b1d1d52&af=137788

И парочку камней.

А учиться буду на роликах в ютубе и предыдущем недорогом ноже

[lyudmilki.livejournal.com]

Для тонких пластиков, типа yanagiba

Расскажи потом о процессе.

[photootchet.livejournal.com]

Зайди, посмотри, какой магазин я прямо перед гостиницей нашел.
Но сегодня уезжаю через 3-4 часа

[lyudmilki.livejournal.com]

Видела. Классный магазин. :)