хорошие точилки есть но не факт какой у них принцип работы, есть такой девайз из стали надевается в зависимости от ширины обуха для ручной заточки и помогает соблюдать одинаковый угол, но я бы точил такой нож исключительно вручную и как минимум на 2-х камнях - стоит взять комби 1000+3000 и один на 5000 или 6000 в зависимости что найдёте (чем больше число тем мягче камень). Точить же стоит против хода режущей кромки.
потренироваться стоит на ножах которые не жалко, на стареньких - дело пойдёт, посмотрите есть много роликов на ютубе
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2014-12-26 04:41 pm (UTC)потренироваться стоит на ножах которые не жалко, на стареньких - дело пойдёт, посмотрите есть много роликов на ютубе