photootchet (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
photootchet) wrote2014-12-26 02:43 pm
photootchet) wrote2014-12-26 02:43 pm
Моя прелес-с-с-с-ть приехала
Вчера пришло извещение, что на главпочтамте меня посылочка ждет
Естественно, с утра побежал
Принес домой небольшой сверточек, развернул, а там..
Внутри, коробочка, завернутая в пленку с пупырышками
Пупырышки потом полопаем, а сейчас разворачиваем.
Внутри в чехольчике лежит прекрасный поварской нож
Полное имя красавца - Tojiro DP Cobalt Alloy 3 Layers Chef Knife(Gyuto) 210mm
Протираю и пробую.
Клубничина разрезается просто под тяжестью ножа, абсолютно без давления.
Срез идеальный, как-будто лазерным скальпелем делал
В общем, сделал сам себе подарок на завтрашний ДР и очень ему рад :)
no subject
И его головная боль, когда раз в пару месяцев прошу наточить и регулярно пытаюсь отправить его на какой нибудь мастеркласс по заточке ножей.
Ему это не больно нужно, а мне да :)
Еще хочу себе с односторонней заточкой для тонких пластиков нож. И камень на 3000, пока есть на 1000, на более мелкий пока жаба задавила.
no subject
На мастеркласс конечно, я никакой не пойду, но за этим ножом нужно правильно ухаживать.
Поэтому в планах прикупить специальный недорогой станок, вроде этого
http://ru.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-2013-NEW-Update-Fix-Fixed-Angle-with-stones-R0040/1590031664.html?sk=VnYZvQVf:e2faMFAYF&cpt=1419752482157&recommendVersion=1&cv=47843&dl_target_url=http://www.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-2013-NEW-Update-Fix-Fixed-Angle-with-stones-R0040/1590031664.html&aff_platform=aaf&dp=2d415efdd72dee0cc29ee2e25b1d1d52&af=137788
И парочку камней.
А учиться буду на роликах в ютубе и предыдущем недорогом ноже
no subject
Расскажи потом о процессе.
no subject
Но сегодня уезжаю через 3-4 часа
no subject