Бакинский базар. Часть вторая

[photootchet]

Ну что же, в прошлой части рассказа про бакинские рынки я показал овощи и фрукты, в этой расскажу про соленья, мясо, рыбу, сыры и т.д.
Начну с очень красивого магазинчика с соленьями, вареньями и прочими консервированными вкусностями
Посмотрите, красота то какая:



Но не все лавки так роскошны. Некоторые просто и бесхитростно выставляют свой товар вперемешку 
В одной из таких лавчонок прикупил домой две большие банки варенья из белой черешни



В другой - баночку наршараба
Для тех, кто не знает что это:  "наршараб" - очень сильно уваренный гранатовый сок с пряностями.
Прекрасно подходит к мясу и рыбе



Мясные ряды с висящими бараньими яйцами

 

Курдюком



Бараньими лопатками



и ребрышками



Мясники, завидев ,что я их снимаю, заулыбались на камеру.



В рыбных рядах, конечно, есть осетрина.



Но и обычный  лосось тоже наличиствует
Это снято в соседнем с рынком супермаркете, показываю здесь, потому как на базаре снять забыл, а еще здесь наконец-то есть цена продукта



25,5 манат, это 17 долларов



Сыр "Мотал"



Он делается из овечьего молока, которое заливается в вот такой мешок из овечьей шкуры мехом вовнутрь
После того как заквашеное молоко вливают в мешок, его завязывают и три месяца не открывают
На выходе получается твердый и весьма соленый сыр



Другой сыр, не такой твердый



По рынку ходят мужички, разносят для продавцов чай и нехитрую снедь



Эта тетушка сначала попросила ее сфотографировать,



а потом ужасно застеснялась :)



Специи



Где-то рядом всякие лекарственные сборы



Что удобно, если едешь далеко, то можно купить такой вот фанерный ящик и упаковать в него нежные продукты.



На одном из рынков было что-то вроде барахолки



Самовар медный приглянулся
Жаль - не дотащить до дому :)



Там же всякая мелочь



И прочая утварь



Ну вот, собственно говоря и все
Как обычно, всем спасибо, кто дочитал до конца




Напомню, первая часть здесь

Comments

[javax-slr.livejournal.com]

Красота! Барахолка интересно выглядит

[photootchet.livejournal.com]

Ага
Куча товаров из советского прошлого

[photootchet.livejournal.com]

Ага
Куча товаров из советского прошлого

[sergio-vorsin.livejournal.com]

Недавно попробовал маринованную зелёную алычу-очень прикольно и необычно, прекрасно подходит к мясу птицы...да и вообще как закуска.

[zaur asadzade (from livejournal.com)]

https://youtu.be/nbtyW2kNcbQ .Вот буквально по тем же местам . тот же рынок . с местным гидом , с разъяснениями . Только зимой .
Р.S ..... Алыча есть некислая и сочная . большие такие и дорогие (4-5 манат кг) называются "гойче"

[sinbal.livejournal.com]

Такой "вкусный" рынок, что сразу же захотелось в Баку. Соления, видимо, домашние. Осетрина дешевле лосося получается? А где икра?
Как там туристов из Израиля принимают? Безопасно? Вот думаю, куда бы в октябре поехать в отпуск, чтоб было тепло, но не жарко, вкусно и красиво.

[photootchet.livejournal.com]

Абсолютно безопасно
И когда говорил, что из Израиля, то относились с большим уважением
Икра там минимум 1000 долл за кг
Дешевле, чем здесь, но я обойдусь 😀

[balahnina.livejournal.com]

баранина и осетрина добила..

А что делают с бараньими яйцами(в смысле готовки)
Они вкусные?

[photootchet.livejournal.com]

Как тушат
Я не готовил, но ел
Немного печенку напоминает

[balahnina.livejournal.com]

Понятно..
Ни разу не ела.

[smsdoc.livejournal.com]

Мотал хорошо на белый хлеб и в микроволновку. Вкуууусно, только кухню потом проветривать:).

[exstas-kazakov.livejournal.com]

А блошиного рынка там нет?

[photootchet.livejournal.com]

Может и есть
Но не попал на него

[litiana.livejournal.com]

Заглавное фото - рай перфекциониста!
Сковородки чугунные?

[photootchet.livejournal.com]

Для полного рая две бутылки внизу не вписываются.
Ну вообще да, витрина сразу напомнила несколько непристойный анекдот про "аккуятненько" :)

Чугунные, наверное
Тяжелые, заразы.

[litiana.livejournal.com]

Эх, хочу чугунную сковороду! На ней и еда вкуснее, и орудие самообороны неплохое))
А что за анекдот? Не знаю.

[photootchet.livejournal.com]

Еще ее на ногу можно уронить :)
Мы вот недавно плиту новую купили. Знаете такую, стеклянную, типа, ее мыть легко. Сименс, все навороты и пальцы веером :))
Решетки у нее из какого-то скользкого материала. Уже два раза сковородка, полная горячего кипящего масла, на пол улетала
Теперь думаем, как с этим бороться

Анекдот вот

http://www.anekdot.ru/id/-9999218/

[litiana.livejournal.com]

Хахаха, это первый анекдот про перфекциониста, который я знаю))
Сковорода с кипящим маслом на пол? Надеюсь никто при этом не пострадал? Опасные вещи у вас на кухне происходят.