Кофейный вопрос

[photootchet]

 Вредно читать за обедом кофеманские форумы. После прочтения сразу начинаю хотеть всякие кофейные прибамбасы.
Вот теперь, к примеру, хочется ручную кофемолку Kyocera Ceramic.
Стоит, вроде, недорого, можно будет заказать.
Но задумался о следующем моменте. Предположим, купил я кофемолку и кофе в зернах. Смолол себе необходимое количество на пару порций, а остальное положил, как и рекомендуют, в морозилку.
 А что потом? На следующий раз зерна надо будет нагревать в микроволновке или молоть их холодными? И на них же влага оседать будет, так?
В общем, опытные кофеманьяки, использующие кофе в зернах,  расскажите, как у вас проходит этот процесс , где кофе храните и сколько времени нужно, что бы смолоть кофе на две хорошие чашки?

Comments

[zelestina.livejournal.com]

Две хороших чашки чего?
Кофе в морозилке хранят в вакуумных пакетах с дышащим фильтром (чтобы газ не скапливался) или в стеклянных вакуумных банках. Влага на кофе не оседает. Проверенно многолетним использованием;-) Но они да становятся холодными. Вытаскивать из морозилки надо заранее (за сутки). потом хранить в кухонном шкафу (или в закрытом и непрозрачном контейнере). Лучше стеклянном, а не глиняным (хоть и красиво), потому что глина пористая и воздух и влага туда сюда ходят.
Только если часто пить, то ручная кофемолка не решение. Да и гости могут попросить, на всех не накрутишься. Лучше брать электрическую.

[hopm.livejournal.com]

всё испробовано, всё.
как кофеман со справкой заявляю: лучше нашего кафе-элит-турки ничего нет.
не парьтесь, короче, прибамбасами.

опять же, кофе относится к продуктам с приобретаемым вкусом.
так что тот сорт, к которому привыкли, он и будет самым вкусным.

ПС
морозилка для кофе - это вообще за гранью добра и зла.
если на то пошло - особенно если без прибамбасов никак - то тогда уже жарить зёрна в нужном количестве, затем молоть и заваривать.
всё что осталось - в мусор.

[nastya-voronova.livejournal.com]

И всё-таки насчет хранения в морозилке я не совсем согласна. Слишком много возни, а результат не делает кофе лучше, всё-таки в морозилке хранятся и мяско и рыба, а обеспечить их полное отсутствие запаха - то вряд-ли.
Лучше в шкафу с учетом соседства возможных ароматизаторов, без участия холода) Либо в двойных пакетах - один из них крафтовый, либо в пакетах из фольги,либо в стеклянных (керамических) банках с притертой крыжкой.
Да! Фотография дивно-ароматная!

[javax-slr.livejournal.com]

У меня ручная вот такая:
http://javax-slr.livejournal.com/392703.html

[yuribox.livejournal.com]

Вот в данном конкретном случае глубины бы резкости побольше, точняк!

[azerbouf.livejournal.com]

Итальянское или колумбийское кофе, зерна, макинетта. Каждое утро ;)